Prévalence De L'anémie Ferriprive Et De La Malnutrition Protéino-énergétique Chez Un Groupe D'enfants Âgés De 6 Mois À 5 Ans En Bonne Santé Apparente Recrutés Dans Deux Centres Sanitaires De La Daïra D'el Idrissia (wilaya De Djelfa)
2014
Mémoire de Magister
Sciences Et Technologie Alimentaires Et Nutrition Humaine

École Nationale Superieure Agronomique - Alger

A
Aissiou, Mohamed Yehya El Amin

Résumé: La présente étude a été entreprise pour découvrir l’ampleur du problème de la malnutrition protéino-énergétique et la carence en fer chez les enfants de moins de 5ans. Un total de 150 enfants en bonne santé apparente a été sélectionné pour l’enquête, conformément aux seuils utilisés par l’OMS, 36 soit 24% des enfants sont anémiques (Hb<11g/dl) ,52soit 34,6% présentent des réserves en fer totalement épuisées (Ft<12µg/l). La technique de combinaison des indicateurs biologiques du statut nutritionnel en fer est utilisée pour affiner le diagnostic de la carence en fer, 33 soit 22% des enfants présentent une carence en fer ( Ft<12µg/l + CS<15%) ,22 soit 14,6% présente une anémie ferriprive (Ft<12µg/l+ CS<15%+ Hb<11g/dl).Une relation statistiquement trouvée entre l’âge, l’allaitement et la fréquence de l’anémie par carence martiale. Conformément aux recommandations de l’OMS, l’évaluation du statut nutritionnel a été effectuée par le calcul des Z scores, le surpoids et le retard de croissance sont les formes les plus répondues avec des fréquences respectives de 9,3% et 12%, les fréquences de l’émaciation et l’insuffisance pondérale sont de 4% et de 12% respectivement. Aucune liaison statistique entre l’âge , le sexe , l’anémie ferriprive et malnutrition.

Mots-clès:

malnutrition proteino-energetique
anemie
carence martiale
anemie ferriprive
enfants de moins de 5 ans
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