Etude Socio-economique De L’elevage Bovin À L’est Algérien

Résumé: Cette étude a pour objectif d’établir un référentiel technico-économique de l’élevage bovin laitier à l’Est algérien afin d’améliorer les connaissances et le niveau de technicité des éleveurs et de clarifier les problèmes existant au sein des ateliers concernant la structure et le fonctionnement notamment la gestion technique et économique. Un suivi technico-économique a été adopté sous forme de questionnaire dans six exploitations agricoles durant une période de dix mois, illustrant la diversité des situations de l’élevage bovin laitier dans quatre Wilayas de l’Est algérien: Mila, Sétif, Constantine et Jijel. L’enquête réalisée auprès de 66 fermes, regroupant 1477 vaches laitières, montre que les éleveurs enquêtés de cette région sont en majorité mariés (84,85%), agropasteurs (57,58%), et ayant le système éducatif formel (84,85%). La taille du troupeau est comprise entre 5 et 160 têtes par élevage avec en moyenne 54,48% de vaches laitières. Les races exploitées sont en général importées: Holstein (67,45%) et Montbéliarde (21,79%). 66,72% des éleveurs enquêtés ont acquis une grande expérience en élevage bovin (cinq ans). Ils pratiquent l’élevage dans un but purement économique (60,60%) et associent l’élevage bovin avec les petits ruminants (50%) et les animaux sont en général parqués pendant la nuit à l’air libre. Les animaux sont abreuvés deux fois par jour (68,18%) et la totalité des éleveurs sont suivi par un vétérinaire. La quantité du lait produite varie selon la race des vaches: 14 à 18 kg/v/j ou plus au pic de lactation pour la race Holstein.

Publié dans la revue: مجلة أوراق إقتصادية