Caractérisation Moléculaire Des Souches De Staphylococcus Aureus Isolées À Partir De Denrées Alimentaire

Résumé: Staphylococcus aureus est l'espèce la plus pathogène au sein du genre Staphylococcus. Il fait partie des germes les plus fréquemment rencontrés en pathologie humaine et vétérinaires. Parallèlement au développement de l'antibiothérapie, des mécanismes de résistance sont apparus chez S. aureus jusqu'à l'émergence de staphylocoques dorés multi-résistants. En Algérie, très peu d'informations sont disponibles concernant le S. aureus et notamment les SARMs d'origine alimentaire. L'étude actuelle visait à déterminer la prévalence et l'épidémiologie moléculaire de S. aureus provenant de denrées alimentaires, recueillies dans l'ouest de l'Algérie. Au total, 153 isolats de S. aureus provenant de divers aliments bruts et transformés ont été obtenus et identifiés à l'aide du MALDI-TOF / MS. Les isolats ont été caractérisés par un test de sensibilité aux antibiotiques et par la détection des gènes toxiques. Les Staphylococcus aureus résistants à la méthicilline (SARMs) ont été identifiés et typé par les cassettes chromosomiques staphylococciques (SCCmec). Nous avons constaté que 30,9% (153/495) d'échantillons alimentaires étaient contaminés par S. aureus et 16,9% (26/153) de ces isolats étaient mecA positifs, avec trois types de cassettes chromosomiques. SCCmec type IV étant le plus commun (18/26, 69,2%) suivi de SCCmectype V (4/26, 15.3%) et SCCmec type II (2/26, 7.6%), tandis que les deux autres MRSA n'était pas typable. Aucun des isolats examinés n'abritait le gène mecC. En outre, 14,3% (22/153) des souches isolées étaient des S. aureus virulent. Le gène de la virulence le plus prédominant était le gène lpv(11,1%, 17/153) , il est beaucoup plus fréquent chez les isolats de SARM 76,4% (13/17), suivis du gène tsst-1 (3,2%).

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