الميثابوليزم الثانوي و الفعالية البيولوجية لنبتة الشاي الأخضر Camelia Sinensis
2008
Mémoire de Fin d'Étude
Agronomie Et Sciences Vétérinaires

Université Mohammed Seddik Ben Yahia - Jijel

ز
زيتوني, رشيدة
ق
قردوح, منال
ك
كبيش, ز. (مشرفة)

Résumé: سمحت لنا الدراسة بالتعرف على نبتة الشاي الأخضر، وهو نوع من أهم أنواع العائلة الشائية ونهدف بدراستنا هده الى تحديد الأهمية العلاجية لنبتة الشاي الأخضر من خلال دراسة مركبات الأيض الثانوي الموجودة في النبتة وأهم هده المركبات متعددات الفينول نجد: فلافونول والتانين، كما نجد القلويدات و التربينات لهده المركبات فعالية بيولوجية على العضيات الحية

Mots-clès:

الأيض الثانوي
الشاي الأخضر
الفلافونويدات
الزيوت الأساسية
الفعالية البيولوجية
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