Arachis Hypogaea L.ةمقارنة ثلاثة أصناف للفول انسوداني في الإنتاجیة وانمحتوى انكیمیائي واننشاطیة الكیمیائیة والبیولوجیة.
Résumé: L' expérience a été effectuée au cours de la campagne agricole 2016, dans la zone de Débila -El- Oued- le but de cette étude était de déterminer l'effet du nombre de grains dans le fruit sur la production, la composition chimique et l'efficacité biologique des trois variétés d'arachides ( Arachishypogaea L.). Conformément à la conception des pleins RCDB secteurs aléatoires. Les résultats n'ont montré aucune différence significative dans l'effet du nombre de grains dans les fruits sur la proportion de matière sèche dans les fruits et le nombre moyen de fruits par plante, en plus de la convergence des propriétés physiques et chimiques des huiles dans les trois catégories (La densité ,l'indice de réfraction , la présomption d'acidité , saponification et ester). Les résultats ont également montré une supériorité de variété (01) de manière significative dans la productivité, la longueur moyenne du grain et la teneur en flavonoïdes. Tandis que, la variété (02) a déterminé une supériorité significative dans le contenu global des phénols et la variété (03) en le composant de nutrition, les résultats ont également montré une acidité modérée et une faible salinité des extraits aqueux des grains de toutes les variétés. Les résultats ont également montré la souveraineté des acides gras non saturés dans les huiles de différentes variétés d'arachides qui atteignent 96%, l'acide linoléique a acquis la plus grande proportion (41%). Les résultats ont montré que l'extrait méthanolique des grains de cacahuète est très efficace pour la racine du DPPH là où le pourcentage d'inhibition de la variété(03) a atteint (91%). D' autre part les trois huiles étudiées et l'extrait de variété (03) ont montré une efficacité moyenne à faible vis-à-vis Serratia sp. Par contre, ils n’ont pas présenté aucune efficacité vis-à-vis les autres souches bactériennes (E.coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi,Staphylococcus epidermidis, Micrococcus sp).
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