Effet Des Probiotiques Sur Le Stress Oxydatif Et Le Système Immunitaire Chez Le Rat Malnutri
Résumé: L'objectif de ce travail de recherche est d'étudier dans un premier temps les effets délétères de la malnutrition protéique sur l'état nutritionnel, la morphologie de certains organes et sur l'équilibre de la balance prooxydants/antioxydants. Dans un second temps, nous avons évalué l'effet curatif des probiotiques utilisés dans le régime de réalimentation sur les altérations induites par la malnutrition protéique et notamment sur le stress oxydatif. Nos résultats montrent que la malnutrition protéique induit une perte considérable du poids corporel, du poids du foie et une diminution du taux d'albumine, des protéines totales (sériques et tissulaires), des TG et induit l'augmentation du MDA/TBA ainsi que la diminution significative de l'activité SOD et du taux GSH au niveau tissulaire et/ou sérique La présence des probiotiques diminue le taux de MDA/TBA, augmente significativement l'activité du SOD et le taux du GSH au niveau de tous les organes notamment chez le groupe R/Pb2 Sur le plan histologique, les probiotiques assurent la restauration de la hauteur des villosités intestinales, le nombre des LIE et des cellules caliciformes. Au niveau du foie, seule la souche L. plantarum montre un rétablissement à 100% de la stéatose hépatique.
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