Recherche De Ressources Alternatives Protéiques Pour L’amélioration De L’alimentation Animale : Essai De Différents Modes De Culture De L’azolla

Résumé: Dans notre étude nous avons procédé à la réalisation de deux essais dans le but de cultiver l’Azolla dans deux milieux différents, et pouvoir ainsi évaluer son développement, son rendement et observer l’influence des différents paramètres (humidité, température, pH) sur cette fougère. Lorsque la plante a été cultivée en milieu extérieur (plein air), la croissance et la multiplication de la fougère ont été optimales, les différents paramètres ambiants étaient favorables et ce même lorsque la plante était soumise à des conditions météorologiques instables. Le rendement était de 305 g par jour / m², en moyenne sur 21 m² nous avons pu récolter 6,1 kg d’Azolla par jour et sur 42 m² nous pouvons récolter 12,2 kg / j, soit 366 kg par mois, le séchage de l’Azolla lui a fait perdre plus de 90 % de son poids initial. Toutes les quantités qui ont été récoltées avaient une bonne qualité sanitaire. Pour le second essai réalisé au laboratoire, en raison du manque de lumière et du manque de nutriments dans la solution nutritive utilisée, le dispositif n’a pas donné de résultats avantageux. Cultiver l’Azolla dans un milieu fermé est bien possible dans la mesure où les paramètres ambiants sont bien contrôlés. Les résultats du premier essai offrent une perspective qui répond à la problématique actuelle dans le domaine de la nutrition animale. En effet, l’Azolla peut être une source alternative protéique qui peut remplacer certaines matières premières onéreuse, la culture de cette fougère encourage la notion de durabilité, sa culture n’exige pas beaucoup d’eau ni des surfaces de culture importantes.

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