Contribution À L’étude De La Prévalence De La Sarcosporidiose Bovine Sur Des Carcasses De L’abattoir Communal De Draa Ben Khedda- Tizi Ouzou
Résumé: La sarcosporidiose est une parasitose ubiquitaire, due à Sarcocystisspp., un organisme protozoairekystogène. Le bovin sert d’hôte intermédiaire à quatre espèces de Sarcocystis : S. cruzi, S. hirsuta, S. hominis et S. rommeli, dont les hôtes définitifs sont respectivement les canidés, les félidés, l’Homme et inconnus. Notre étude a été réalisée au niveau de l’abattoir communal de Draa Ben Khedda, dans la wilaya de TiziOuzou, avec pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans 76 carcasses bovines. A cette fin, nous avons utilisé 3 techniques : la recherche macroscopique, l’analyse histologique et la digestion enzymatique. L’inspection visuelle n’a révélé aucun cas de sarcosporidiose, tandis que la prévalence obtenue était de 67% à l’histologie et de 100% à la digestion enzymatique.
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