Techniques D’inspection Et Principaux Motifs De Saisie Dans Un Abattoir Avicole
2018
Mémoire de Fin d'Étude
Sciences Vétérinaires

Université Saad Dahleb - Blida

T
Titouah, Nabil
C
Chemlal, Hillal

Résumé: Notre enquête est basée sur deux études, la première est bibliographique qui consiste en une présentation et définition du sujet, avec les différentes bases de données. La deuxième est pratique, afin de déterminer le rapprochement de mode de fonctionnement et décrire les motifs de saisie les plus fréquemment rencontrés à l’inspection ante-mortem et post-mortem au niveau de l’abattoir de Tazmalt, durant la période allant de 27/11/2017 à 23/01/2018.. Nos résultats ont montrés que parmi tous les motifs de saisie, celui qui présente le pourcentage le plus élevé est celui des sujets cachectiques 51,06%,et suivipar les sujets qui présentent des fractures, des hématomes ou Ampoule du Brechet, soit 17,11%, 12,47%et 11,54% respectivement. Ainsi les sujets qui présentent une viande sombre, des altérations d’aspect ou des abcès, représentent les motifs les moins signalés, dont des pourcentages de 5,31%, 1,46%et1,06%respectivement. Notre enquête a montré que cet abattoir est presque conforme aux textes réglementaires ainsi qu’aux normes d’hygiènes.

Mots-clès:

abattoir
motifs de saisie
hygiène
inspection
Nos services universitaires et académiques

Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).

Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!

Comment ça marche?
Nouveau
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".


footer.description

Le Moteur de recherche des thèses, mémoires et rapports soutenus en Algérie

Doctorat - Magister - Master - Ingéniorat - Licence - PFE - Articles - Rapports


©2025 Thèses-Algérie - Tous Droits Réservés
Powered by Abysoft
contact@theses-algerie.com