Dispersion Géographique Des Producteurs, Pertes Alimentaires Et Exclusion : Quelle Politique Publique ?

Résumé: Cette étude s'inscrit dans le débat sur les pertes alimentaires dans les pays développés et les pays en développement. La perte de nourriture peut avoir un impact environnemental négatif, une perte économique et des problèmes sociaux. Cependant, les causes des pertes alimentaires sont multiples et diffèrent selon les différentes phases de la chaîne alimentaire (manque en moyens logistiques, localisation géographique de la production par rapport à la zone de commercialisation, etc.). Pour analyser cette situation, nous proposons un modèle d'économie industrielle original décrivant le lien entre l'équipement logistique, les pertes en produits alimentaires, l'offre et l'exclusion des producteurs dans un contexte de concurrence spatiale agro-alimentaire. De plus, nous évaluons l'effet de deux interventions publiques possibles pour réduire les pertes et l'exclusion. Nos résultats suggèrent l'existence d'un vrai dilemme pour les autorités publiques plaçant ainsi le débat dans un cadre plus général et forcément plus complexe à la croisée de la théorie du choix social et de l'économie politique.

Publié dans la revue: Séminaire Mathématique de Béjaia