Suivi De La Qualité Physico-chimique D’une Huile De Friture Et Sa Valorisation Comme Biocarburant
Résumé: Durant les trois dernières décennies, le biodiesel a connu un développement remarquable. Ce carburant obtenu à partir des huiles végétales ou de graisse animal, présente l’avantage d’être renouvelable, moins polluant, et réduit la dépendance énergétique des pays importateur du pétrole. Dans ce mémoire, nous nous sommes intéressés à la production d’un biocarburant à base de l’huile de friture usagée non alimentaire. Les caractéristiques physico-chimiques pour l’huile végétale Oleor s'avèrent conformes aux normes établies. Après avoir soumis l'huile à des fritures répétées en utilisant de la pomme de terre, suivie d'une évaluation physico-chimique, les résultats obtenus ont montré l'altération thermo oxydative de cette huile, confirmé par l'évolution des indices physico-chimiques au cours des fritures. A la fin, cette huile usagée est valorisée comme carburant (biodiesel). La production du biodiesel est obtenue par la réaction de transestérification, avec un taux de conversion de 85%. Les propriétés physico-chimiques déterminées sont très intéressantes et proche de celle du diesel commercial.
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