Activité Antioxydante Des Alcaloïdes De Fumaria Officinalis
Résumé: Fumaria officinalis appelée communément « Zalamit » fait partie de la grande famille des plantes médicinales largement répandues en Algérie. Ses multiples propriétés pharmacologiques sont dûes à sa richesse en substances actives notamment en alcaloïdes isoquinoléines. Nous nous sommes intéressé d’une part à l’extraction des alcaloïdes et d’autre part, une étude de l’activité antioxydante (Effet scavenger du radical DPPH, test de réduction du radical ABTS+ et pouvoir réducteur.) de ces plantes a été évaluée. Notre plante présente un rendement en alcaloïdes totaux de 1,01%. L’étude de son potentiel antioxydant montre que les extraits de cette plante ont une forte activité scavenging du radical DPPH et ABTS (qui est respectivement de 70,22% et 90,24%). En revanche, elle à un faible pouvoir réducteur.
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