دراسة النشاطية البيولوجية لصبغة البيتالين المستخلصة من البنجر الاحمر

Résumé: Cette étude vise à tester l'activité biologique (anti-oxydante et anti-bactérienne) du colorant batalin extrait de la betterave rouge, qui est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Les résultats de l'étude des propriétés physiologiques ont montré que la teneur en eau des feuilles dans les betteraves mixtes est élevée, estimée à 7,135 g, soit le double de la teneur en eau des betteraves simples, et une supériorité a également été enregistrée dans la teneur en eau de la racine de réserve. de betteraves mixtes, estimée à 63,75 g, soit le double de la teneur en eau de la racine de stockage des betteraves simples. En ce qui concerne les caractéristiques morphologiques, les résultats de l'étude ont montré que la betterave mixte a une efficacité élevée, comme le poids humide de la racine de stockage, le poids humide et sec des feuilles et la surface foliaire, ce qui indique l'efficacité de la croissance végétative. croissance par rapport à la betterave simple. L'étude a également révélé que la betterave simple contient plus de quantités de colorant de pétaline dans une concentration qui dépasse les quantités contenues dans les betteraves mélangées Extrait de betterave rouge. L'étude de l'activité antioxydante a montré que les betteraves rouges avaient une grande capacité à inhiber les radicaux libres, ainsi que confirmé que l'éthanol était plus efficace dans l'extraction des composés antioxydants par rapport à l'eau distillée et le champ mixte a montré une plus grande capacité à inhiber les radicaux libres par rapport à le champ unique. Après avoir comparé les concentrations inhibitrices des extraits avec l'acide ascorbique, nous avons confirmé les résultats précédents, car l'extrait de betterave mixte est une excellente source de composés antioxydants, nous recommandons donc la culture mixte. L'activité antibactérienne estimée par des tests in vitro a montré que la pétaline contient une capacité antibactérienne importante vis- à-vis des souches résistantes responsables de maladies infectieuses, où l'inhibition de la croissance est variable selon les bactéries et les concentrations de la substance testée.

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