Evaluation Des Niveaux Des Éléments Traces Métalliques (pb, Cu, Fe, Mn Et Zn) Dans Les Reins Et Le Foie De Moutons À Sidi Laadjal, Djelfa
Résumé: Notre étude vise l’évaluation des teneurs en éléments traces métalliques sélectionnés ; le fer, le cuivre, le zinc, le plomb et le manganèse dans le foie et le rein des 14 ovins élevés et abattus dans la tuerie de sidi Laadjel. Pour le dosage de ces éléments dans différents échantillons foie (n = 14), rein (n = 14), nous avons utilisés la Spectrométrie de Fluorescence X (XRF) au niveau de laboratoire de chimie des réacteurs du centre de recherche nucléaire de Birine L'ordre des niveaux des ETM obtenus dans le foie était: fer > cuivre > zinc > manganèse > plomb. Tandis que pour le rein l’ordre était : fer > zinc > cuivre > manganèse > plomb. Les concentrations en oligo-éléments les plus élevées ont été décelées pour le fer dans le rein et le foie (11,94 mg / kg ; 8,9 mg / kg de poids frais), tandis que les teneurs en plomb dans le foie et rein étaient (0,07 et 0,11 mg / kg respectivement) Les concentrations de tous les éléments sélectionnés étaient inférieures aux limites maximales des résidus (LMR) fixées par la règlementation en vigeur
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