Isolement Et Identification Des Lactobacillus Probiotiques À Partir Des Selles D'enfants
Résumé: Notre étude s'est portée sur l'isolement et l'identification des souches locales de Lactobaci//us à caractères probiotiques isolées à partir des selles d'enfant08 souches de Lactobacillus ont été isolées dont 06 étaient d'origine humaine. L'identification, par les tests biochimiques et physiologiques, à conduit aux espèces suivantes : L. acidophi/us (200/o), L delbroeckii.ssp.bulgaricus (40%) et L gasseri (400/o). L'étude des caractères probiotiques montre que la souche 9 appartenant à l'espèce L. delbrueckii.ssp.lmlgaricus présente le profil probiotique Je plus intéressant
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