Tude Des Propriétés Physiques Et Évaluation Du Pouvoir Antioxydant De L’huile Essentielle De La Menthe Algérienne.
Résumé: Notre travail est réalisé dans le cadre d’évaluer l’activité antioxydant de l'huile essentiel de la Menthe récolté dans la région de Tiaret et qui est utilisée traditionnellement comme assaisonnements dans nos plats, ou consommée en infusion. Après une étape d’hydrodistilation réalisée, l'huile essentielle obtenue a été soumis à l'étude de l'activité antioxydant. Le pouvoir antioxydant de cette huile, a été mesuré à l’aide de la méthode de DPPH, et les résultats obtenus montrent que l’huile essentiel de notre plante possède une activité antioxydant plus élevé que celle de l'huile essentiel commerciale avec une IC50= 9,634.10-3 mg/ml et 21,875.10-3 mg/ml respectivement. Ces valeurs sont comparés avec celle de l’acide ascorbique qui a une IC50= 8,665.10-6mg/ml
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
