Cinétique De Production De Biosurfactant(s) Par Une Souche De Pseudomonas Cultivée Sur Milieux Empiriques Et Évaluation De Deux Effets : Antimicrobien Et Stimulateur De Croissance.

Résumé: A La raison de toxicité par les surfactants chimique, la recherche scientifique s’oriente vers la production des biosurfactants qui possèdent les mêmes propriétés tensioactives que leurs homologues chimiques, mais ont l’avantage d’être biodégradables, efficaces dans des conditions extrêmes (températures, pH et salinité), et peuvent être produit à partir des substrats renouvelés. Les biosurfactants couvrent des domaines très variées, tels que : agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique, médecine, agriculture. L’objectif principal de cette étude est la production biosurfactants par une souche Pseudomonas sp. en utilisant différents milieux de cultures préparé à partir de déchets végétaux (épluchures de figue de barbarie et margines d’huile d’olive) et déchets animaux (têtes de sardine et pattes de poulet) comme source de carbone. Le suivie de la croissance de la souche a été réalisée par mesure de la DO à 600nm. La production du biosurfactant a été estimée par la mesure du E24. De plus, différents tests ont été effectués (pouvoir nettoyant, effet anti bactérien, effet sur la croissance des lentilles). L’utilisation des épluchures de figues de barbarie comme substrat a permis l’obtention de 13,3 g/l de biosurfactant avec un index d’émulsion (E24) de 45%, margines d’huile d’olive 12,43g/l, glucose avec 10,96g/l, têtes de sardine 9,06 g/l et pattes de poulet avec 6,1 g/l.

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