نظرة على منتوج الحليب في الجزائر
Résumé: L'Algérie est le premier pays consommateur laitier du Maghreb et le second au monde importateur de lait et de ses dérivés, après la Chine. L’algérien consomme en moyenne 120 litres de lait par an (de 50 à 70 des importations), contre 85 litres pour le tunisien et 85 litres pour le marocain. Et Selon les statistiques, la subvention de l’Etat à la poudre de lait destinée à la production du lait pasteurisé subventionné (de 25 Da le litre) a atteint en 2013 les 30 milliards de dinars, soit une hausse de 15,38% par rapport à 2012 (26 milliards de dinars) et 22,44% par rapport à 2011 (24,5 milliards de dinars). Nous essayons d’étudier la réalité de la branche de lait en Algérie à la lumière des subventions de l'Etat
Mots-clès:
Publié dans la revue: recherches économiques
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