Contribution À L’étude Phytochimique Et L’activité Antioxydante Des Extraits De Moringa Oleifera De La Région De Bamako Au Mali
Résumé: Moringa oleifera est une plante médicinale appartenant à la famille des Moringaceae. C’est une plante d’intérêt médicinal et nutritionnel décrite pour sa richesse en molécules bioactives. L’objectif de ce travail porte sur l’évaluation de l’activité antioxydante (pouvoir antiradicalaire et pouvoir réducteur du fer) de quelques extraits des feuilles et de graines de M. oleifera ainsi que la détermination de leur teneur en polyphénols et en flavonoïdes totaux. Le dosage de polyphénols et de flavonoïdes a révélé dans les extraits organiques : fraction acétate d’éthyle de l’extrait aqueux des feuilles (EAcaq), fraction acétate d’éthyle de l’extrait eau-méthanolique des feuilles (EAcM), fraction acétate d’éthyle de l’extrait eau-méthanolique des graines (AcMG), fraction n-butanol de l’extrait aqueux des feuilles (En-Baq) des teneurs de 798,87 ; 757,52 ; 612,41 et 543,76 μg GAE/mg d’extrait pour les polyphénols et des teneurs de 124,97 ; 120,24 ; 17,45 et 90,76 μg CEQ/mg d’extrait pour les flavonoïdes, respectivement. L’activité antioxydante des fractions acétate d’éthyle de l’extrait eau-méthanolique des feuilles (EAcM), n-butanol de l’extrait aqueux des feuilles (En-Baq) et n-butanol de l’extrait eau-méthanolique des feuilles (En-BM) évaluée par la méthode du piégeage du radical libre DPPH et la méthode du FRAP a montré une forte capacité de ces extraits à piéger le radical libre DPPH avec des valeurs d’IC50 respectives de 19,43 et 26,10 μg/ml. La fraction n-butanol de l’extrait eau-méthanolique des feuilles (En-BM) a présenté une forte activité réductrice du fer, par rapport aux autres extraits avec une valeur EC50 de 5,27 mg/ml. Le potentiel antioxydant révélé dans les extraits de M. Oleifera est proportionnel à leur concentration en polyphénols et en flavonoïdes. Mots clés : Moringa oleifera, stress oxydatif, polyphénols, flavonoïdes, DPPH, FRAP
Mots-clès:
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