Isolement Et Purification De Spiruline (arthrospira Platensis) Et Caractérisation Générale De La Biomasse

Résumé: Ce travail présente une contribution à la valorisation de biomasse d’Arthrospira platensis qui est riche en pigments, en polyphénols, en minéraux, et en d’autres éléments. Elle est utilisée pour lutter contre diverses pathologies. Dans le but d’isoler et purifier A.Platensis dans une culture axénique et déterminer leurs caractéristiques physico-chimiques et biologiques. Elle a été soumise à un traitement par le bicarbonate, et a révélée pure 94%. Le suivi de leur cinétique de croissance et la détermination de leur teneur en humidité, cendre, en chlorophylle, et en phycocyanine. La biomasse présente une composition de 5,62±0.33%, 9.7±0.13%,10.52±0. 32mg.g-1,0.053±0.013 mg.g-1 en teneur d’humidité, cendre, en chlorophylle, et en phycocyanine, successivement. L’extraction des polyphénols par (ethanol/eau),et la détermination de leur teneur par le réactif Folin Ciocalteu qui donne 68.66±0.7 μg AG.g-1,92.16±0,08 μg AG. g-1pour la spiruline en poudre, spiruline fraiche respectivement. En testant d’activité antibactérienne montre que Staphylococcus aureus ATCC29213, Escherichia coli ATCC25922sont plus sensible que Pseudomonas aeruginosa.L’évaluation de pouvoir antioxydant par le réactif diphénylpicrylhydrazyl (DPPH),les résultats révèlent qu’une IC50 138.22±0.2 mg.ml-1 et 66.26±0.12 mg.ml-1pour la spiruline en poudre, spiruline fraiche respectivement. Ces valeurs montrent que les polyphénols de spiruline fraiche ayant un meilleur effet. Sur la base de l’ensemble des résultats qu’on a obtenu la spiruline c’est vrai difficile à isoler mais le bicarbonate c’est le meilleur traitement pour éliminer les contaminants à 94%, et elle reste bénéfique avec ses constituants et son pouvoir antibactérien et antioxydant.

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