Contribution À L’évaluation Du Pouvoir Antioxydant De Thymus Vulgaris L
Résumé: Les antioxydants naturels sont très présents dans le règne végétal. Ces molécules peuvent être utiles pour la santé humaine. Le thym est largement utilisé en médecine traditionnelle. D’après notre expérience, nous utilisons les parties aériennes de la plante et des solvants polaires pour l'infusion. Dans ce travail, nous sommes intéressés à l’évaluation des propriétés antioxydantes des extraits eau- éthanol et eau-acétone de la partie aérienne de la plante médicinale Thymus vulgaris de la famille des Lamiaceae par la méthode de réduction de fer FRAP. Le test FRAP montre que les deux extraits étudiés ont un pouvoir réducteur, avec des potentiels différents d'un extrait à l'autre. L'extrait eau-éthanol à la puissance la plus élevée, avec une EC50 de 0,36 mg/ml, et l'extrait eau-acétone a une puissance inférieure, avec une EC50 de 0,42 mg/ml. D’après ces résultats, il ressort, donc que Thymus vulgaris est une plante qui possède une activité antioxydante importante et qui mérite d’être confirmée par d’autres techniques. Mots clés : Thymus vulgaris, Activité antioxydante,FRAP, eau-acétone, eau-éthanol
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