Evaluation De L’activité Antioxydante Et Antimicrobienne De L’huile Essentielle De La Cannelle.

Résumé: Le présent travail décrit l’étude de l’activité antimicrobienne et antioxydante de l’huile essentielle de la Cannelle de Chine (Cinnamomum cassia). L’extraction a été réalisée par hydrodistillation dans un appareil de type Clevenger. Le rendement d’extraction est estimé à ±3.73. L’étude de l’activité antimicrobienne des huiles essentielles de Cinnamomum cassia qui se base sur l’évaluation de deux activités antibactérienne et antifongique, elle s’est faite par la méthode de diffusion (méthode des disques) et méthode de dilution. L’étude de l’activité antioxydante s’est basée sur la méthode de DPPH de l’extrait de la Cannelle. La synthèse faite sur la base de l’analyse des résultats issus de travaux antérieurs, montre clairement l’importance portée par l’utilisation de l’huile essentielle de la Cannelle de Chine qui possède la plus importante activité antibactérienne à la concentration de 10μl surtout envers la souche Staphylococcus aurueus. Elle présente également une forte activité anti fongique vis-à-vis de Candida albicans avec une zone d’inhibition de 48mm. D’autre part, l’activité antioxydante de cette huile essentielle se révèle très forte par les tests de radical DPPH (IC50=6.60μg/ml). Ce travail ne fait que confirmer et valoriser l’intérêt que porte l’huile essentielle de la Cannelle de Chine grâces aux propriétés antimicrobiennes et antioxydantes qu’elle possède.

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