Recherche D’éventuel Effet Antidiabétique Des Laits, De Chèvre Et De Chamelle Etude In Vitro
Résumé: Ce travail s'inscrit dans le cadre de l’évaluation des propriétés antidiabétiques de lait de chèvre et de chamelle sur l’inhibition de l'α-amylase. Ces aliments sont des produits naturels connus avoir des effets thérapeutiques . Par conséquent, nous nous sommes intéressés à l'étude de l'activité antidiabétique, en particulier l'activité inhibitrice de l'α-amylase d’origine porcine de ces aliments.
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