Synthèse De Quelques Travaux Scientifiques Sur L’activité Antioxydante De Crataegus Monogyna
Résumé: Le monde végétal est une excellente source de composants actifs, ce qui lui confère une activité biologique importante ; souvent recherché dans la médecine alternative et le domaine agroalimentaire pour la conservation des aliments. Le but de ce travail s’inscrit dans le cadre d’une synthèse de quelques travaux sur l’activité antioxydante de la plante médicinale Crataegus monogyna de la famille des Rosacées, utilisée localement en médecine traditionnelle, pour ces propriétés thérapeutiques comme remède contre les maladies cardiovasculaires. Les travaux traités sur l’activité antioxydante, montrent que Crataegus monogyna possède une puissante activité antioxydante qui est corrélée à la teneur en composés phénoliques, en proanthocyanidines et plus au moins en flavonoïdes et anthocyanidines D’autre part, ces travaux montrent que l’extrait aqueux, éthanolique et surtout méthanolique ont une activité antioxydante plus puissante Mots clés : Crataegus monogyna, composition phytochimique, activité antioxydante.
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