Étude De La Diversité De L’olivier Olea Europaea. L Dans Le Centre Et L’est De L’algérie.

Résumé: Les ressources oléicoles en Algérie sont très peu caractérisées. En fait seulement 36 variétés sont décrites et répertoriées dans le catalogue des variétés algériennes de l’olivier, et un total de 63 variétés ont fait l’objet d’études de caractérisation sur les 150 présumées. Dans ce travail, une étude des ressources oléicoles était réalisée par le moyen d’une prospection sur terrain, par une caractérisation morphologique et moléculaire suivie d’une analyse physicochimique de l’huile d’olive, sur un ensemble de variétés collectées dans le centre et l’est de l’Algérie. La prospection nous a permis de noter l’existence de 34 dénominations de variétés jamais citées dans la bibliographie. La caractérisation morphologique basée sur les caractères de l’arbre, du fruit et du noyau nous a permis la distinction et la description morphologique de 23 variétés et l’ACP, l’ACM et la CAH les ont classées en quelques groupes. La caractérisation par les marqueurs microsatellites de 12 variétés montre l’efficacité de ces derniers à différencier entre les variétés. Les paramètres de diversité obtenus montrent qu’il existe une diversité génétique importante alors que le regroupement par la méthode UPGMA classe ces variétés en trois groupes. L’analyse physico-chimique des huiles d’olive collectées dans les régions (Khirene et Ain Zaatout) montre qu’elles répondent aux normes de la CE concernant les EVOO. Les résultats obtenus dans cette étude révèlent la grande diversité ainsi que l’utilité et l’importance que peuvent avoir ces variétés notamment par la qualité de leurs produits et leur adaptation aux conditions du milieu de chaque région. Mots clés : Olivier local, caractérisation, morphologie, biochimie, SSR, Algérie.

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