Caractéristiques Physico-chimiques Et Biochimiques Et Activités Biologiques De Quelques Dattes Sèches, Molles Et Demi-molles De La Cuvette De Ouargla Au Stade Routab Et Tmar
Résumé: الهدف من هذه الد ا رسة هو التوصیف الفیت وكیمیائي وتقییم النشاط المضاد للأكسدة، المضاد للانحلال والمضاد للبكتیریا لمستخلصات ثلاثة أصناف من تمور منطقة ورقلة، غرس (تمر ذو قوام لین) في مرحلتي "رطب" و "تمر"، دقلة النور (تمر ذو قوام نصف لین) ودقلة بیضاء (تمر ذو قوام جاف) في مرحلة "تمر". تم تحدید نشاط مضادات الأكسدة بواسطة تم تقییم النشاط المضاد للانحلال في المختبر .DPPH واختبار FRAP طریقة ، phosphomolybdique طریقة حامض من خلال قدرة خلایا الدم الحم ا رء على مقاومة هجوم بیروكسید الهیدروجین. تم اختبار النشاط المضاد للبكتیریا في المختبر من خلال طریقة الانتشار في وسط صلب ضد ستة سلالات من البكتیریا المسببة للأم ا رض غ ا رم + و غ ا رم –. أظهرت النتائج cardiaques ،terpenoid ، التي تم الحصول علیها أن الفئات الرئیسیة من المركبات الثانویة (الفلافونویدات ، التانینات موجودة في الأصناف الثلاثة المد ر وسة في م رحلتي الرطب و تمر. احت وت التمور (coumarins ،sterols ، glycosides في م رحلة الرطب على نسبة كبیرة من المركبات الفینولیة وفلافونیدات. احت وت مستخلصات الجزء الغیر ناضج للصنف غرس 8.86 ملغ مكافئ ± 0.00 و 93.53 ± 77.53 ؛2.74 ± على أعلى نسب من المركبات الفینولیة حیث قدرت ب 61.96 و أسیتات الإیثیل. تمور الصنف n-butanol ، hexane حمض الغالیك/ 100 غ ا رم من التمر على التوالي ، لمستخلصات 0.064 ملغ مكافئ الكاتشین/ 100 غ ا رم من التمر. أظهرت ± غرس هي الأغنى بالتنینات في مرحلة الرطب مع 0.703 الاختبا ا رت الثلاثة للنشاط المضاد للأكسدة أق وى نشاط مضاد للأكسدة لمستخلصات أسیتات الإیثیل لتمور الصنف غرس في وكشفت د ا رسة النشاط المضاد للانحلال أن أصناف التمر الثلاثة .mg/ml یساوي 4.47 IC مرحلة الرطب و تمر مع 50 المدروسة لها تأثیر مضاد للانحلال. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر اختبار حساسیة السلالات البكتیریة نشاط بعض مستخلصات Enterococcus feacalis, Escherichea coli, Bacillus cereus : الأصناف ثلاثة ضد أربع سلالات ٪ سجلت منطقة المنع المیكروبي الأكبر من قبل مستخلص خلات الإیثیل للصنف غرس 50 .Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa ومع ذلك، فإن السلالات .Bacillus cereus 0.5 سم قطر تثبیط) ضد ± رطب ( 14.5 هي الج ا رثیم الأكثر مقاومة لجمیع مستخلصات التمور. Proteus mirabilis و
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
