Caractérisation De L’huile Des Graines De Nigella Sativa Et Étude De Son Activité Hypoglycémiante Et Son Hépato-toxicité

Résumé: Dans cette étude, nous avons déterminé que l’huile totale de Nigella sativa est la fraction responsable de l’effet hypoglycémiant. Ses caractéristiques physico-chimiques indiquent qu’elle a une grande qualité biologique. Son fractionnement par chromatographie sur colonne a permis d’obtenir deux grandes fractions : l’huile neutre, fractionnée elle-même en quatre sous fractions, et l’huile polaire. Son fractionnement par chromatographie a permis d’obtenir trois sous fractions polaires. L’analyse fine par GC et HPLC de l’huile totale et de ses fractions neutres a permis de dévoiler leur composition en acides gras, en triglycérides et en stérols et alcools supérieurs. Ces résultats indiquent, encore une fois la richesse de cette huile en composés lipidiques bioactifs, ce qui permettrait d’expliquer les propriétés pharmacologiques en générale et hypoglycémiantes en particulier de Nigella sativa. Les résultats indiquent aussi que la fraction polaire est responsable de la réduction de la glycémie chez les rats diabétiques, selon un mécanisme postprandial. La fraction neutre de l’huile permet, de son coté, la régénération des ilots de Langerhans, après leur destruction par la streptozotocine. La toxicité de l’huile totale de Nigella sativa a été aussi évaluée sur des tranches fines de foie (PCLS). Cette approche a montré, clairement, que l’huile de Nigella sativa n’avait pas un effet hépato- protecteur contre le l’acétaminophen (le paracétamol). L’huile totale et ses deux grandes fractions polaire et neutre ont fait l’objet d’une évaluation de leur toxicité in vivo. Les résultats indiquent une absence de traces majeures de toxicité hépatique et ce dans les conditions expérimentales appliquées, c'est-à-dire, quantité des extraits administrés et durée du test.

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