Prévalence De Contamination Des Feuilles Séchées Commercialisées Du Thé Vert Par Des Moisissures Mycotoxinogènes
Résumé: Les plantes médicinales peuvent être utilisées de différentes manières et à différentes fins, même dans la nature, comme le thé, qui contient de nombreux composés biologiquement actifs, tels que les flavonoïdes, les catéchines, qui peuvent contribuer à la prévention et au traitement de diverses maladies. L’objectif de cette étude consiste à isolé et identifié des champignons mycotoxinogenes après la collection de 10 échantillons de feuilles séchées de thé vert commercialisées dans la wilaya de Tiaret, Algérie. Les résultats représentent quatre (04) genres différents : Fusarium, Penicillium, Mucor et Alternaria, dans huit (08) localités et absents à Takhmert et Medrissa. Les enquêtes réalisées sur terrain à l’aide de deux questionnaires l’un qu’ont touché 10 herboristes et l’autre qu’ont touché 75 personnes de différents âges, cela permis de collecté le maximum d’information tels que (le prix, emballage, stockage …) et leur avis sur l'utilisation des plantes.
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