تحليل واقع سوق اللحوم)الأغنام، الدواجن( بالجزائر، حالة ولاية غليزان للفترة الممتدة 2008-2019

Résumé: تهدف هذه الورقة البحثية على تحليل واقع سوق اللحوم) الأغنام، الدواجن( بالجزائر حالة ولاية غليزان للفترة الممتدة بين 2008-2019، وبغيــة تحقيق هذا الهـــــــــــــــــــــــدف تطرقنـا نظريا التعريف بالأدوات المستخدمـــــــــــــة في التحليل، أما تطبيقيــــــــا فقد اعتمدنا على التحليل الوصفي و التحليل الكمــــــــي، النتائج المتوصل إليها هي انه هناك فجوة في العرض بين لحوم الدواجن و لحوم الأغنام، أما فيما يتعلق بالطلب فان الطلب على لحوم الأغنام شــــهد تذبذب طول فترة الدراسة، أما الطلب على لحوم الدواجن انقسم إلى مستوين، و من خلال تقدير كل من دوال العرض و الطلب للسلع المذكـــــورة سالفا، فقد لاحظنا و من نتائــــــــــج معامل التحديد انه توجد قوة تفسيرية مقبولة، أما قيم فيشر الكبيرة في كل الحالات تعكس المعنوية الكلية المقبولة للنماذج. This research paper aims to analyze and spot the meat market (sheep, poultry) in Algeria, in the case of Relizane, for the period 2008-2019, and in order to achieve this goal, we discussed theoretically the tools used in the analysis, either as an application and we relied on descriptive and quantitative analysis, the results are that there is a gap in the supply between poultry and sheep meat, but as for the demand, the demand for sheep meat has witnessed fluctuation throughout the study period. As for the demand for poultry meat, it was divided into two levels, and through estimating both the supply and demand functions of the aforementioned commodities, we have noticed, and from the results of the determination factor, that there is an acceptable explanatory power, whereas Fischer’s large values in all cases reflect the acceptable overall morale of the models

Publié dans la revue: Revue algérienne d'économie et gestion