Effets Antioxydants Et Anti-enzymes Du Brunissement Des Extraits De Marrubuim Vulgare L.
Résumé: Durant ces dernières décennies, un intérêt majeur est accordé aux plantes médicinales en vue de leurs propriétés thérapeutiques démontrées. Une étude quantitative de l’espèce Marrubium vulgare L a été réalisée par le dosage spectral des composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes, flavonols et tanins) des extraits de feuilles et tiges. Par la suite, l'activité antioxydante (DPPH, ABTS, le pouvoir réducteur et blanchiment au B-carotène) ainsi que l'activité anti-peroxydase et anti-polyphénoloxydase de ces extraits ont été évaluées. De point de vue quantitatif, les extraits méthanoliques des feuilles sont les plus riches en polyphénols accompagnés par des teneurs très élevées en flavonoïdes et aussi la richesse des tiges aqueux en tannins condensées. Les résultats obtenus de l'activité antioxydante indiquent que le pouvoir antioxydant le plus élevé est manifesté par les extraits des feuilles. Cependant, cette dernière est plus importante dans les extraits méthanoliques que dans les extraits aqueux. Enfin, l'évaluation de l'activité anti-peroxydase indique que les feuilles et les tiges sont habiles à inhiber les peroxydases. Par contre, les extraits aqueux et méthanoliques exercent une faible inhibition sur les polyphénoloxydases.
Mots-clès:
Nos services universitaires et académiques
Thèses-Algérie vous propose ses divers services d’édition: mise en page, révision, correction, traduction, analyse du plagiat, ainsi que la réalisation des supports graphiques et de présentation (Slideshows).
Obtenez dès à présent et en toute facilité votre devis gratuit et une estimation de la durée de réalisation et bénéficiez d'une qualité de travail irréprochable et d'un temps de livraison imbattable!
Aucun fichier associé
Si le fichier est volumineux, l'affichage peut échouer. Vous pouvez obtenir le fichier directement en cliquant sur le bouton "Télécharger".
