Contrôle Physico-chimique De La Caféine Obtenue Par Extraction

Résumé: La caféine est un composé chimique naturellement présent dans les constituants de plantes, c’est un stimulant mineur du système nerveux central. L’objectif de notre travail était l’extraction de la caféine à partir des feuilles du thé, puis son identification et sa caractérisation physicochimique conformément à la pharmacopée européenne 2008. Nous avons obtenu la caféine par une extraction liquide-solide (Eau/feuilles du thé) suivie d’une extraction liquide-liquide (dichlorométhane/ Eau) et en faisant appel à un chauffage à reflux, une filtration sous vide, une décantation par le dichlorométhane et une élimination du solvant volatil par le rota vapeur. Le meilleur rendement était obtenu en travaillant sur les infusions du thé. Le spectre IR obtenu était superposable avec le spectre de référence, les réactions colorimétriques étaient positives, le spectre uv-visible a montré la présence du maximum d'absorption caractéristique de la caféine. La valeur obtenue du point de fusion était comprise dans l'intervalle exigée par la monographie, le titre était légèrement inférieur aux normes. Donc dans l’ensemble, la caféine extraite répondait aux exigences de la pharmacopée européenne 2008, les résultats étaient satisfaisants, il faut juste insister sur la purification pour avoir un titre conforme.

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