Automatisation Et Amélioration D’une Chaine De Production De Lait Pasteurisé.

Résumé: Nous avons réalisé ce travail pour l’obtention du diplôme de Master professionnelle en automatique option automatique et informatique industriel. Le travail qui nous a été proposé au niveau de la laiterie de Draa Ben Khedda entant qu’automaticien, a été d’automatiser et d’améliorer la station de production de lait pasteurisé (lait recombiné), sous le thème Automatisation et amélioration d’une chaine de production de lait pasteurisé. Pour ce faire nous sommes passés par plusieurs étapes qui sont retranscrites sous formes de chapitre dans notre mémoire : · Le premier chapitre est consacré à l’étude de la station de production de lait pasteurisé et aux différents procédés nécessaires à la production. · Le deuxième chapitre comporte la description des différents instruments qu’on trouve sur la station. · Le troisième chapitre portera sur l’automate programmable industriel et le logiciel SIMATIC STEP7. · Le quatrième chapitre est consacré à la modélisation sous grafcet et à l’élaboration d’une plateforme de supervision. Ce projet nous a permis entre autre de : · Mettre en pratique les notions théoriques acquis durant notre cursus. · Découvrir le monde industriel, et le milieu du travail. · Acquérir de l’expérience pour affronter le monde professionnel. · Maitriser des outils indispensables pour un automaticien, tel que les langages de programmation et les techniques de supervisions. Nous souhaitons que la solution que nous avons proposée serve au sein de l’entreprise pour leurs aménagements futurs, et que l’ensemble de notre travail serve de guide pour les promotions avenir.

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