Listériose Bovine En Algérie

Résumé: Depuis une quinzaine d’années, les Listeria font beaucoup parler d’elles. Elles ont été à l’origine de plusieurs épidémies qui ont touché les Etats Unis, le Canada, l’ Angleterre, la Suisse et la France. Chez l'homme, les accidents épidémiques dus à Listeria monocytogenes sont parfois graves, souvent spectaculaires, concernent des catégories bien précises de la population à savoir: personnes âgées, enfants, femmes enceintes, sujets immunodéprimés et se soldent généralement par un taux de mortalité de l'ordre de 25 à 30%. Chez l'animal, les accidents épidémiques dus le plus souvent à ZListeria monocylogenes, mais aussi à Listeria ivanovii (ovins et caprins), sont également graves et se soldent eux aussi par des taux de mortalité atteignant les 100% si un traitement précoce n'est pas mis en place. Le mode de transnussion de la listériose humaine et animale n’est plus à discuter, aujourd'hui ; il s'agit, rappelons le, du lait cru en ce qui concerne l'homme et l'ensilage en ce qui concerne l'animal. Par ailleurs, et compte tenu : _e d'une part, des caractéristiques générales des Listeria, et particulièrement de Listeria monocytogenes, qui sont des bactéries extrêmement résistantes aux conditions du milieu extérieur, e d'autre part, de la grande variété de denrées alimentaires mises sur le marché national, + et d'autre part, encore vu les séquelles que peut engendrer une telle zoonose, il est urgent de mettre en place un réseau de surveillance épidémiologique à l'instar des pays occidentaux, dans le but de prendre les mesures préventives qui s'imposent afin d’arrêter à temps une éventuelle épidémie. Au cours de notre travail, nous avons quand même, isolé 28 souches de Listeria dont 10 monocytogenes, 17 innocua et 1 ivanovii sur 1432 prélèvements de laits crus analysés, soit 1,96 %. Ce taux, loin d'être négligeable et sinulaire à ceux rapportés par la littérature, prouve qu'on n'est pas à l'abri d'une éventuelle épidémie.

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