Caractérisation Du Micromélange Dans Un Réacteur À Géométrie Torique
2008
Mémoire de Magister
Sciences Et Technologie Alimentaires Et Nutrition Humaine

Université M'hamed Bougara - Boumerdes

I
Imerzoukene, Faiza

Résumé: L’objectif de ce travail est la caractérisation du mélange à une échelle macromoléculaire « macromélange » et moléculaire « micromélange » dans un réacteur torique fermé. La caractérisation du macromélange a été réalisée à l’aide de la méthode conductimétrique qui permet d’accéder aux caractéristiques de macromélange : le temps de mélange (tm) et le temps de circulation (tc). L’étude du micromélange a été établie à l’aide d’une méthode chimique test basée sur un système de réaction de type parallèle concurrente, il s’agit du système iodite-iodate dans le but de déterminer les paramètres caractéristiques du micromélange, à savoir l’efficacité du micromélange (.) et le temps de micromélange (tm)

Mots-clès:

réacteur torique
micromélange
mélange
l’efficacité du micromélange
la ségrégation
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