Etude Du Lait Dans La Willaya De Relizane
Résumé: Dans ce modeste travail, nous nous sommes intéressés à la production laitière. Dans un deuxième point, à travers l’unité de production laitière de Relizane, nous avons contribué à l’étude de la qualité des laits récoltés de trois fermes situées dans trois régions de Relizane ( yellel ; matmar ;sidi saada ) et à l’étude du lait de mélange.
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