Composition Chimique Et Activité Antimicrobienne Des Huiles Essentielles Des Feuilles De Glycyrrhiza Glabra
Résumé: La présente étude décrit la composition chimique et l’activité antimicrobienne de 'huile essentielle de Glycyrrhiza glabra qui pousse à l’état spontané dans la région de Relizane. C’est une plante, très répandue en Algérie et très utilisée par les populations locales pour ses vertus médicinales. Notre objectif est l’étude physicochimique, organoleptique, et l’identification chimique de ses composants. L’extraction de l’huile essentielle a été effectuée par hydro-distillation. Le rendement obtenu à partir des feuilles est de (0,65 %). D'autres paramètres comme l'indice de réfraction, la rotation optique, la densité, la déviation polarimétrique, du point de congélation et la solubilité dans l’éthanol, sont également testés de l’huile fraîchement extraite ; ces derniers sont à la norme Afnor. La détermination de la composition chimique a été réalisée par GC et GC/ MS. Les composants hydrocarbonés principaux et oxygénés sont : l'isoniazide (13,36%); diéthyltoluamide(6,56%), l'acidebenzoïque(5,37%), le benzène (4,58%), linalol(2,25%), Prastérone(5,63%), la warfarine(1,43%), Iodoquinol(1,90%), le phénol, le 4 - (2-aminopropyl) (1,30%). L'activité antibactérienne a été réalisée par méthode de diffusion et la concentration minimale inhibitrice a été déterminée contre le Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, Escherichia coli et Staphylococcus aureus. L’huile essentielle des feuilles de Glycyrrhiza glabra s’est révélée active sur la quasi-totalité des bactéries testées. Les souches Salmonella typhi, Escherichia coli et Staphylococcus aureus sont les plus sensibles vis-à-vis de ce produit. Par contre la souche Pseudomonas aeruginosa s’est révélée très résistante.
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