Aristolochia Longa : Phytochimie, Polyphénols Et Évaluation De L’activité Antibactérienne

Résumé: Aristolochia longa est un arbuste qui appartient à la famille des Aristolochiaceae, cette espèce connue sous le nom de « Belrostom » est très répondue dans le sud Algérien .C’est une plante médicinale largement utilisé en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques à cause de sa richesse en composés actifs. Cela nous a conduits à l’extraction des composés phénoliques à partir de ses feuilles avec le méthanol-acide formique. Le dosage des polyphénols totaux a montré une meilleur teneur de 1,0422 mg EAG/g et le screening phytochimique a montré la présence des tannins totaux et des flavonoïdes. La recherche de souche de Staphylococcus aureus et celles de Bacillus cereus dans le lait de vache cru, leur caractérisation et l’étude de l’activité antimicrobienne de l’extrait d’Aristolochia longa. Ces souches ont montré une sensibilité à l’extrait méthanoïque avec des zones d’inhibition de 7 à 19 mm chez les bactéries Staphylococcus aureus qui est très sensible. Par contre, les souches Bacillus cereus sont révélées moins sensibles avec une zone d’inhibition allant de 9 à 15 mm.

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