الإلتزام بأمن المنتوجات الغذائية في قانون حماية المستهلك

Résumé: L’ère actuelle est caractérisée par un grand développement dans l’industrie en général, et l’industrie alimentaire en particulier. Ce qui a conduit a une augmentation sans précédent de la production de denrées alimentaires qui contiennent des composes chimique, comme les technologies biologiques et le génie génétique, tout cela dans un but lucratif, même au détriment de la sante et de la sante et de la sécurité des consommateurs. Face a cette réalité, les problèmes lies a la sante du consommateur et a sa securite physique sont devent, Lune des questions les plus importantes soulevées parla question de la protection des consommateurs est lune des priorités que la loi sur la protection des consommateurs vise a traiter. Afin d’assurer une protection efficace des consommateurs contre les produits alimentaires avaries et contamines, Diverses législation, dont la législation algérienne, ont accélère, Créer de nouvelles obligations qui n’existaient pas auparavant dans les lois générales, parmi ces obligations figure l’engagement envers la sécurité et la salubrité des produit alimentaires. L’objectif de l’approbation de cet engagement est d’atteindre le consommateur avec des produits alimentaires qui ne nuisent pas a sa sante et a sa sécurité physique. Ceci est réalise en doublant les procédures d’inspection et de contrôle des produits alimentaires pour assurer lhygiène et la sécurité de ces matériaux. Le législateur algérien a également reconnu la responsabilité civile et pénale comme effet de sécurité des produits alimentaires. يتميز العصر الحالي بتطور كبير في الصناعة بصفة عامة، و الصناعة الغذائية بصفة خاصة. مما ادى الى تزايد غير مسبوق لانتاج السلع الغذائية التي تدخل في تكوينها المركبات الكيميائية، كالتقنيات البيولوجية و الهندسة الوراثية، كل هذا سعيا من المتدخلين في تحقيق الربح السريع و لو على حساب صحة المستهلك و سلامته. و امام هذا الواقع، اصبحت المشاكل المتعلقة بصحة المستهلك و ضمان سلامته الجسدية، من اهم القضايا التي يطرحها موضوع حماية المستهلك و من الاولويات التي يهدف قانون حماية المستهلك لمعالجتها. و من اجل تحقيق حماية فعالة للمستهلك من المنتوجات الغذائية الفاسدة و الملوثة سارعت التشريعات المختلفة و من بينها التشريع الجزائري، الى انشاء التزامات جديدة لم تكن موجودة سابقا في القوانين العامة. و من بين هذه الالتزامات الالتزام بامن و سلامة المنتوجات الغذائية. و الهدف من اقرار هذا الالتزام هو التوصل الى تقديم منتوجات غذائية للمستهلك لا تشكل ضررا على صحته و سلامته الجسدية. و يتحقق ذلك عن طريق مضاعفة اجراءات الفحص و مراقبة المنتوجات الغذائية لضمان النظافة الصحية لهذه المواد و امنها. كما اقر المشرع الجزائري المسؤولية المدنية و المسؤولية الجزائية كاثر للاخلال بالالتزام بامن المنتوجات الغذائية.

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