Recherche Des Carbapénèmases Chez Des Souches Bactériennes Isolées Des Viandes De Volailles

Résumé: Les carbapénèmes représentent les molécules de choix pour le traitement des infections nosocomiales. Cependant depuis quelques années, on assiste à une dissémination des souches d’entérobactéries résistantes à ces molécules. Plusieurs mécanismes peuvent être à l’ origine de la résistance aux carbapénèmes dont la production de carbapénèmases. L’objectif de notre travail est de rechercher par des méthodes phénotypiques la production de carbapénèmases chez des souches bactériennes isolées de viandes de volailles. Les échantillons ont été prélevés à partir des différentes boucheries de la ville de Tébessa. Après isolement, l’identification a été effectuée par la galerie Api 20E et le test de sensibilité aux carbapénèmes a été réalisé selon la méthode de diffusion en milieu gélosé.La production des carbapénèmases a été recherchée par le test Carba NP, un test phénotypique basé sur la mise en évidence de l’acidification du milieu, grâce à un indicateur coloré lors de l’hydrolyse de l’imipénème par une carbapénèmase. A partir de 9 échantillons, on a pu isoler et identifier 75 souches d’entérobactéries appartenant aux différents genres : Serratia (50,67%), Escherichia (14,67 %), Kluyvera (13,33%), Salmonella (8%), Klebsiella (6,67%), Citrobacter (4%) et Enterobacter (2,67 %). L’étude de la sensibilité aux carbapénèmes sa montré un taux de résistance élevé à l’ertapénème (58,06%) et un taux moindre à l’imipénème (26,76%). Le test Carba NP a été positif chez 6/75 des souches soit 8% des entérobactéries testées. Notre étude montre la présence des entérobactéries productrices des carbapénèmases dans les viandes de volailles. Par conséquent, ces bactéries résistantes pourraient être potentiellement transférées aux humains à travers la chaîne alimentaire. Cette situation soulève de sérieuses préoccupations concernant la santé publique et la salubrité des aliments

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