Amélioration Des Propriétés De La B-cyclodextrine Par Fonctionnalisation Chimique

Résumé: L fobjectif de cette etude est la modification de la ƒÀ-cyclodextrine par l fepichlorohydrine pour ameliorer la solubilite du polymere dans l feau et l futiliser comme une matrice pour encapsuler l fhuile et les polyphenols extraits de graines de Melia azedarach L. La caracterisation du polymere ƒÀ-cyclodextrine-epichlorhydrine (ƒÀ-CD-EP) par differentes techniques analytiques a mis en evidence l favantage du polymere ƒÀ-CD-EP avec un haut poids moleculaire et une forte solubilite. L fhuile de graines de M. azedarach a ete extraite par la methode de soxhlet pendant de 8h. Les principaux composants identifies dans l fhuile sont: Acide Linoleique, acide oleique, acide palmitique et acide stearique. En revanche les principaux composes phenoliques sont: Acide gallique, acide cafeique et acide ferulique. Les capsules obtenues par le procede d femulsification ont ete caracterisees par differentes techniques analytiques. La taille moyenne des capsules de l fhuile a ete estimee a 232,133 } 3,52 nm avec un indice de polydispersite de 0,226 } 0,010 alors que la taille moyenne des capsules des polyphenols est de 142,6 } 0,1 nm avec un indice de polydispersite de 0,449 } 0,185. L factivite insecticide de l fhuile de graines de Melia. azedarach encapsulee est tres importante contre les especes Rhyzopertha dominica et Sitophilus Oryzae. L factivite antioxydante de l'huile de graines de M. azedarach et de l'huile de graines de M. azedarach encapsulee a ete evaluee a 65,63 % et 37 % respectivement alors que l'activite antioxydante de polyphenol de graines de M. azedarach et de polyphenol de graines de M. azedarach encapsules etait de 85,58 % et 49,52 % respectivement. Mais, les activites antioxydantes et antimicrobiennes ont sensiblement diminue suite a l fencapsulation dans les cyclodextrines. Les resultats de cette etude ont montre que le polymere ƒÀ-CD-EP presente un pouvoir protecteur des composes actifs tels que les huiles vegetales et les polyphenols de graines de M. azedarach et pourrait etre utilise comme antimicrobien, antioxydant et insecticide naturel avec une liberation controlee.

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