Étude Comparative De La Qualité Nutritionnelle Du Lait Maternel Et Du Lait Maternisé (infantile)

Résumé: L'allaitement maternel est le moyen naturel et le plus adapté pour nourrir un enfant tout en assurant sa croissance, son développement et son bien-être, malheureusement dans certains cas, il s’avère être insuffisant pour satisfaire les besoins de l’enfant d’où la nécessité de l’utilisation des laits infantiles. Les laits infantiles sont aujourd’hui devenus indispensables pour les nourrissons non allaités par leur mère. Une large gamme de marques et d’indications différentes s’offre aux mamans. Notre étude consiste à caractériser et à comparer le lait de femme qui est un lait de référence au lait maternisé commercialisé en Algérie. L’objectif de ce travail est de démontrer et de confirmer l’importance du lait maternel pour le nourrisson et la possibilité de l’utilisation des laits infantiles comme substituts à l’allaitement, dont la pratique ne cesse de régresser. Cette étude comporte une étude transversale caractérisée par un questionnaire, distribué à 100 mamans allaitantes au niveau de la PMI de M’Douha, et la réalisation d’une analyse physico-chimique de trois échantillons de lait ; le lait maternel et deux échantillons de lait maternisé (préparations infantiles) qui ont été les plus répondus dans cette enquête. Cette étude comparative, en se basant sur un certain nombre de paramètres physico- chimiques et biochimique, nous a permis de faire un rapprochement entre les trois laits étudiés avec une teneur plus élevée en protéines, minéraux, matière sèche et grasse ainsi que la densité et la conductivité dans les laits infantiles commercialisés (échantillons A et B), qui peut être justifiée par l’enrichissement de ces derniers.

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