Experimental Study Of Drying Kinetics Of Sage In A Drying Tunnel Working In Forced Convection
Résumé: La sauge (salvia officinalis) constitue l’une des tisanes les plus consommées au Maroc. Le présent travail étudie l’influence des conditions de séchage (la vitesse de l’air asséchant, la température de séchage et la teneur en eau du produit) sur la cinétique de séchage de la sauge dans une soufflerie à atmosphère contrôlée. Les résultats obtenus montrent que la température de séchage constitue le facteur principal influençant la vitesse de séchage du produit. L’expression de la vitesse de séchage de la sauge est déterminée à partir de la courbe caractéristique de séchage (C.C.S). Ce type de corrélation empirique est indispensable pour la simulation numérique des séchoirs solaires convectifs.
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Publié dans la revue: Rеvuе des Energies Renouvelables
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