Contribution À La Recherche De L’activité Antioxydante De Quelques Extraits De Camomille (matricaria Chamomilla)

Résumé: Ce travail porte sur la recherche d'antioxydants naturels et vise à mener une étude phytochimique tout en évaluant l'activité antioxydante de divers extraits des parties ariennes de la plante Matricaria chamomilla (Astracées). L'extraction du matériel végétal a été réalisée par trois méthodes : macération, infusion, reflux dans l'eau distillée. Les extraits obtenus sont soumis à une analyse phytochimique, un dosage des composés phénoliques, ainsi qu'à une évaluation du pouvoir antioxydant à l'aide de deux méthodes : DPPH et FRAP. L'étude phytochimique des extraits aqueux révèle la présence de tanins, Quinone libre, composés réducteurs et saponosides. Les résultats des dosages de polyphénols totaux, indiquent que l'extrait aqueux infusé est particulièrement riche en ces composés (151,38 ± 0,00 mg EAG/gE). Pour les taux de flavonoïdes et des tanins, la teneur optimale a été attribuée à l’extrait aqueux sous reflux (58,44 ± 0,00 mg EQ/g) ; (5,44 ± 0,096 mg EAG/g). Le pouvoir antioxydant a été évalué par la technique de piégeage du radical libre DPPH et la réduction du fer FRAP. Parmi les trois extraits de M. chamomilla, l’extrait aqueux sous reflux a montré l'activité la plus élevée avec une IC50 de 6,70 mg/ml et EC50 de 2,29 mg/ml par rapport aux autres extraits, Cette capacité de réduction du radical libre est nettement inférieure à celle des molécules de référence. Ces résultats montrent que M. chamomilla est une source d’antioxydants naturels, ce qui peut aider à traiter des maladies comme les troubles du sommeil et les problèmes digestifs, en protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres. De plus, elle offre une alternative aux antioxydants synthétiques, réduisant ainsi les effets secondaires.

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