Inspection Et Modalités D'abattage Du Dromadaire Dans La Région D'el Oued
Résumé: Ce travail aborde les modalités d’abattage et d’inspection du Dromadaire dans la région d’El-oued. Après une présentation de la région notamment l’effectif et la production en viande cameline, l’abattage est présenté aussi que les modalités d’abattage du Dromadaire. Une analyse de la technique d’inspection ainsi qu’une diagnose d’espèce sur viscère sont développés.
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