Contribution À La Mise En Évidence De Certains Effets Biologiques Exercés Par Le Lait Et L'urine De Chamelle

Résumé: Le lait et les urines de chameau ( LC , UC) ont été traditionnellement employés pour traiter diverse maladies , infection …. etc. cette pratique de pharmacopée traditionnelle nécessite de l’examen scientifique . notre projet vise à étudier les effets biologiques du LC et des UC . Dans la présente étude des échantillons du lait et de l’urine sont prélevés les tests de l’acidité Dornic, pH et densité ont été réalisés afin d’apprécier l’état de fraicheur et de stabilité de lait et pour en évaluer l’abondance en protéines totales et de leurs fractions (qui sont très répondues notamment par leurs effets antioxydants et antibactériens), le dosage a été fait par la méthode de LOWRY et al., (1951). Les résultats ont montré la fraicheur et la stabilité du lait et sa richesse en protéines (totales, caséiques et lactoséiques). D’autre part, et pour l’échantillon des urines, le test de pH plus un bilan urinaire ont été fait et qui ont révélé que, l’urée, constituant principal des urines connu pour sa toxicité, n’est présent qu’à l’état des traces dans les urines de chamelles. Le dosage urinaire des polyphénols, a révélé une teneur de 0,2054 ± 0,0365 mg EAG/LU. Des composés phénoliques tels que les polyphénols ont également été détectés. Les résultats de l'activité antioxydante en utilisant le test FRAP a montré que le lait possède un pouvoir antioxydant important. L'évaluation de l'activité antioxydante des urines de chamelles et du mélange (urine + lait) par le test DPPH a montré que ces derniers présentent une activité antioxydante très importante avec une valeur d’IC50 (0,066 g/l, 0,081 g/l, respectivement). Cette activité n’est pas seulement due à la présence des composés phénoliques mais probablement à d’autres composés qui n’ont pas encore été découverts. L’étude de l’activité antibactérienne a montré que le lait camelin de la population Sahraoui n’a aucun effet sur les souches bactériennes testées. Par contre l’urine a montré une activité antimicrobienne remarquable sur les souches ciblées (E. coli, P. aeruginosa et Klebsiella sp.), la souche d’E. coli a été la plus sensible avec une zone d’inhibition de 26 ± 0,005 mm.

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