Effet De La Substitution Totale Du Tourteau De Soja Par Vicia Faba Major L. Sur La Croissance Et La Qualité De La Carcasse Du Lapin En Croissance

Résumé: L’objectif de ce travail est d'étudier l’incorporation de 27% la graine de fève (vicia faba major) comme source de protéines alternative à 15% de tourteau de soja dans l'alimentation des lapins en croissance, et son effet sur les performances de croissance, consommation et le rendement à l’abattage. Soixante lapins de population locale, répartis en 2 lots homogènes, ont été engraissés entre 35 et 74j d’âge, dans des cages individuelles. Deux aliments iso-protéique et iso-énergétiques ont été fabriqués : un aliment témoin équilibré avec 15% de tourteau de soja et un aliment expérimental contenant 27% de fève en substitution aux protéines du soja. Les aliments expérimentaux sont composés: de (2312,65 ; 2240,9 kcal/kg) d’énergie digestible et de (17,25 ; 16,97%) de PB, un taux NDF (32,01 ; 31,47%) ; ADF (18,30 ; 18,81%) respectivement pour l’aliment soja et fève. Dans chaque lot et durant toute l’expérimentation, des pesées hebdomadaires des lapins ont été réalisées, la quantité d’aliment consommée est refusée ainsi que l’IC et la mortalité ont été calculés, et les performances à l’abattage contrôlés. Les résultats obtenus ont montré que la vitesse de croissance des lapins engraissés était équivalente dans les deux lots en moyenne de 35,2g/j. L’indice de consommation obtenu dans les deux lots soja et fève est appréciable en moyenne de 3,14: poids vif à l’abattage est en moyenne de 2060g; la moyenne de consommation alimentaire des deux aliments sont: 91,44g/j ; avec un rendement de carcasse froide en moyenne de 1155g. La fève constitue donc un substituons intéressant au tourteau de soja, des résultats probant sont obtenus dans notre essai, et contribuerait à l’autonomie alimentaire en cuniculture algérienne et réduirait l’importation des matières premières ainsi que le coût de l’aliment industrielle.

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