Identiffication Ppar Hplc Des Polyphenolss Eet Alcaloiddes De Deux Espèces De « Fumaaria » Ett Leurss Acctivittés Annttioxxydantes Et Antipeeroxyydase

Résumé: plantes médicinales largement répandues en algérie. Leurs multiples propriétés pharmacologiques sont dues à leur richesse en substances actives notamment en alcaloïdes isoquinoléines. Nous nous sommes intéressé d’une part au dosage des composés phénoliques (polyphénols totaux et flavonoides) de ces plantes et leurs identification par Chromatographie phase liquide à haute performance (HPLC), ainsi qu’à l’extraction des alcaloïdes et leurs identification par HPLC. D’autre part une étude de l’activité antioxydante (inhibition de l’acide linoléique, pouvoir réducteur, effet scavenger du radical DPPH et l’activité anti-peroxydase) de ces plantes a été évaluée. Quantitativement F.bastardii semble être plus riche en substances actives (37,50mg/g pour les polyphénols totaux et un rendement de 2,66% pour les alcaloïdes) que F.capreolata (19mg/g et 1,33%). Suite a cette richesse, F.bastardii présente les plus grandes activité que l’espèce F.capreolata. Qualitativement F.capreolata présente un nombre plus élevé en substances actives. Les alcaloïdes de ces plantes inhibent la peroxydation lipidique (67,43%) et présentent un effet scavenger du radical DPPH . (86%) plus important que l’extrait méthanolique, alors que le pouvoir réducteur est plus important dans le cas des extraits méthanoliques. Ces derniers exercent une inhibition compétitive vis-à-vis de la peroxydase aussi efficace que celle de la Quercétine.

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