المساهمة في تتبع المحتوى الفينولي ودراسة النشاطية المضادة للأكسدة لنبات المرخ . النامي في منطقة وادي سوف خلال مراحل النمو المختلفة.

Résumé: Pour valorisation des substances naturelles des végétaux sahariennes, cette étude a été menée qui vise à le suivi de phénolique contenu et l'étude de l'activité antioxydant de G. saharea qu'il est développe dans la zone d'Oued Souf sera au cours des différentes phases de croissance. Les résultats de rendements le plus élève a enregistré en l'extrait de la phase floraison (8,6%), et le plus fable dans l'extrais de la phase fructification (5,16%). Tandis que les valeurs de polyphénols totaux et les flavonoïdes obtenus liée direct entre eux, lorsque la plus grande quantité de polyphénols et flavonoïdes est marqué dans l'extrait de première phase végétative (1,316±0,018 mg EAG/g ME et 0.088±0.772 mg EQu/g ME respectivement), et la plus faible avec l'extrait de la phase de fructification (0,443±0,078 mg EAG/g ME; 0,210±0,036 mg EQu/g ME respectivement). Quand l'activité antioxydant a été évaluée en utilisant le test de DPPH•, qui a montré que supériorité de l'extrait de deuxième phase végétative par capacité d'inhibition mieux à les autres extraits (IC50= 0,247 mg/ml), et l’autre méthode est le test d'hémolyse, les résultats ont révélée l'extrait de première phase végétative est donné la meilleure protection de érythrocytes (31,26% d’érythrocytes dissous). Pour l'analyse qualitative des extraits nous somme utilisé l’HPLC les résultats montrée nombre variable de composés phénoliques et marqué la présence de certains composés phénoliques comme l'acide Gallique, l'acide Caféique, ρ-Coumarine, Vanilline et Rétine. A pendant de ces résultats, nous concluons la variance de contenu phénolique entre les phases de croissance de G. saharea, cela manifeste par l'activité antioxydant qu'ils sont possibles justifié par la modification de qualité et de concentration de composés phénolique pendant les déférentes stades de croissances de cette plante.

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