Etude Des Paramètres Physicochimiques Au Cours Du Procédé De Raffinage Du Sucre Roux Au Sein Du Complexe Cevital
Résumé: Ce travail est réalisé au niveau de la raffinerie du sucre Cevital a portée sur le suivi de l’évolution des paramètres physico - chimiques au cours du processus de raffinage du sucre roux (le brix, la polarisation, la pureté, la couleur, le pH ) ainsi l’évolution de la qualité du sucre blanc. Les différentes analyses des paramètres étudiés ont donné des résultats qui repend aux normes ICUMSA qui nous a permis de vérifier la fiabilité et la stabilité du processus du raffina ge au niveau de chaque section . La bonne qualité du sucre blanc de Cevital et son conformité sont le résultat du bon déroulement du procédé de raffinage et le bon suivi du contrôle de qualité.
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