Activité Biologiques De Centaurea Macrocephala L.

Résumé: Notre étude est basée sur l'évaluation des activités biologiques de la plante Centaurea macrocephala L. prélevée de la région de Mechtat Seraghna Wilaya de Mila (Algerie). Ce travail consiste à étudier l'activité antibactérienne, anticoagulante et antioxydante des extraits des graines et feuilles de Centaurea macrocephala L. obtenus par une macération dans l'éthanol/eau. Le rendement de l'extraction a montré les valeurs de 31% et 25% respectivement pour les feuilles et les graines. L‟étude des dosages des composés phénoliques (phénols, flavonoïdes totaux et tanins condensés) a montré une richesse en phénols totaux des graines et feuilles respectivement avec les valeurs de 316,25 μg/mg et 786,6 μg/mg par rapport au flavonoїdes et tanins. L'étude réalisée par un screening phytochimique a montré la présence de toutes les familles de métabolites secondaires testé sauf les alcaloïdes, saponines, anthraquinones et les composés réducteurs. Le pouvoir antibactérien des extraits testé sur les trois souches bactériennes (B.cereus, S.gallinarum et M.luteus), a montré une forte activité contre B.cereus, la zone la plus important (8.28mm dans les feuilles et 6.5 pour les graines) et une activité antibactérienne moins importante contre S.gallinarum et M.luteus. Les résultats obtenus pour l'activité anticoagulante indiquent une activité très importante des deux extraits sur la voie exogène de la coagulation (TQ de 47,26s chez les feuilles et 29,23s pour les graines). Le pouvoir antioxydant des extraits éthanoliques qui a été calculé par la moyenne concentration inhibitrice a montré un pouvoir important EC50=0,08 g/ml pour les feuilles et 0,57 g/ml pour les graines par rapport au BHA.

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